1. การเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรตในระหว่าง เครื่องอัดรีดอาหารสกรูคู่
คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารสัตว์โดยปกติแล้ว 60 ถึง 70% ในอาหารสัตว์ดังนั้นจึงเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อลักษณะของอาหารสัตว์ คาร์โบไฮเดรตสามารถแบ่งออกเป็นแป้งเส้นใยไฮโดรคอลลอยด์และน้ำตาลตามน้ำหนักโมเลกุลโครงสร้างและคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี การเปลี่ยนแปลงและบทบาทของพวกเขาในกระบวนการอัดรีดนั้นแตกต่างกันไป (Xu Xueming, 1995)
1) แป้งจากการอัดขึ้นรูปอาหารแบบสกรูคู่สามารถส่งเสริมการแยกพันธะของ glycosidic 1-4 ในโมเลกุลของแป้งเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำเช่นกลูโคสมอลโตสมอลโตสและมอลโตเด็กซ์ตลดลง อย่างไรก็ตามผลกระทบหลักของการอัดขึ้นรูปต่อแป้งคือการส่งเสริมการแตกพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุลและการเกิดเจล เจลาติไนเซชั่นที่มีประสิทธิภาพของแป้งทำให้การรักษาแบบรีดไม่เพียง แต่ปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์ แต่ยังช่วยให้เม็ดอาหารของอาหารง่ายขึ้นซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของกระบวนการผลิตอาหารสัตว์
2) ไฟเบอร์ไฟเบอร์ประกอบด้วยเซลลูโลสเฮมิเซลลูโลสและลิกนินซึ่งมักทำหน้าที่เป็นสารเติมเต็มในอาหารสัตว์ เนื่องจากวัสดุและสภาพกระบวนการที่แตกต่างกันสำหรับวัตถุดิบเส้นใยที่ใช้ในการอัดขึ้นรูปและการอัดรีดมีรายงานการเปลี่ยนแปลงจำนวนเส้นใยในระหว่างการอัดขึ้นรูป การศึกษาของ Fornal และคณะในการศึกษาการอัดรีดของ buckwheat และ barley, Wang และการศึกษาร่วมกันของรำข้าวสาลีและรำข้าวสาลีแสดงให้เห็นว่าปริมาณเส้นใยหลังจากการรีดลดลงในขณะที่ Bjorck (1984) และ Ostergard (1989) แป้งและข้าวสาลี ผลของการศึกษาการอัดขึ้นรูปของแป้งสาลีนั้นตรงกันข้ามกับด้านบน สำหรับ Silijestron (1986) และ Schweizer (1986) เชื่อว่าปริมาณเส้นใยทั้งหมดของแป้งสาลีทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างการรีด อย่างไรก็ตามผลของการศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเส้นใยในระหว่างกระบวนการรีดมีความสอดคล้องกันซึ่งบ่งชี้ว่าปริมาณของใยอาหารที่ละลายน้ำได้นั้นจะเพิ่มขึ้นหลังจากการอัดขึ้นรูปและโดยทั่วไปจะเพิ่มขึ้นประมาณ 3% วังและผู้ทำงานร่วมกันแตกต่างกันภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน ผลการศึกษาการเปลี่ยนแปลงของเส้นใยหลังจากสควอชข้าวสาลีและรำข้าวสาลี ผลลัพธ์นี้เกิดจากอุณหภูมิสูงความดันสูงและแรงเฉือนสูงในกระบวนการอัดขึ้นรูปซึ่งทำให้เกิดการแตกพันธะของวาเลนซ์การแตกของโมเลกุลและการเปลี่ยนแปลงขั้วของโมเลกุล เนื่องจากใยอาหารที่ละลายน้ำได้มีผลกระทบทางสรีรวิทยาเป็นพิเศษต่อสุขภาพของมนุษย์ (Gordon, R. Huber, 1991; Cummings, JH, 1978. ) จึงเป็นวิธีการที่ดีในการพัฒนาเส้นใยอาหารโดยการอัดขึ้นรูป แต่ไม่ว่าจะเป็นสัตว์หรือไม่ . ยังไม่ได้รายงานผลของลำไส้ทั้งหมด
3) ไฮโดรคอลลอยด์คอลลอยด์ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตการอัดขึ้นรูป aquafeeds พวกเขามักจะมีไฮโดรคอลลอยด์เช่นหมากฝรั่งอารบิกเพคตินวุ้นคาราจีแนนและโซเดียมอัลจิเนต ความสามารถในการสร้างเจลโดยทั่วไปจะลดลงหลังจากอัดขึ้นรูป คุณสมบัติที่ชอบน้ำในระหว่างการอัดขึ้นรูปจะส่งผลต่อสภาพการอัดรีดแบบดั้งเดิมลดอัตราการระเหยของน้ำและอัตราการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์ที่ถูกอัดรีดและปรับปรุงคุณสมบัติพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ สำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะปัจจัยเช่นความหนืดเจลอิมัลซิไฟเออร์อัตราการไฮเดรชั่นการฟุ้งกระจายปากสภาพการใช้งานขนาดอนุภาคและแหล่งที่มาของวัสดุนั้นได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบเมื่อเลือกคอลลอยด์ hydrophilic
เครื่องอัดเม็ดอาหารปลา, เครื่องให้อาหารปลา, เครื่องทำอาหารปลาลอย