อาหารสุนัขป่องหมายถึงอาหารสัตว์เลี้ยงที่ผลิตโดยกระบวนการพองในอาหารหลายชนิดสำหรับสัตว์เลี้ยง
ความสำคัญของกระบวนการขยายอาหารสุนัข
การแปรรูปอาหารสุนัขส่วนใหญ่หมายถึงการใช้วิธีการและวิธีการต่าง ๆ ในการกำหนดรูปแบบของวัตถุดิบที่หลากหลายหรือเป็นวัตถุดิบเดี่ยวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการความอร่อยและการย่อยและดูดซึมสัตว์เลี้ยงเพื่อให้ได้สารอาหารที่มีศักยภาพสูงสุด ค่าและกระบวนการของการใช้ค่า
อาหารสัตว์เลี้ยงอาหารสุนัขมีความหลากหลายของการแปรรูปรวมถึงขนมขบเคี้ยวสัตว์เลี้ยงขนมขบเคี้ยวฟันไม้กระดูกกระดูกสารอาหาร (ของเหลว) ผงอาหารสุนัขเข้มข้นอาหารแห้งอาหารเปียกอาหารกึ่งแห้งอาหารกระป๋อง ฯลฯ .. เพื่อเพิ่มฟังก์ชั่นทางโภชนาการสูงสุดวัตถุดิบที่แตกต่างกันจะถูกประมวลผลในรูปแบบที่แตกต่างกัน
การแปรรูปอาหารสุนัขป่องนั้นโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสามประเภท: วิธีการทางกายภาพวิธีการทางเคมีและวิธีการทางจุลินทรีย์ วิธีการทางกายภาพส่วนใหญ่หมายถึงการอัดขึ้นรูปการให้ความร้อนการบดและพันธะของวัตถุดิบ วิธีการทางเคมีคือการทำลายแป้งและการย่อยสลายโปรตีน กฎหมายเกี่ยวกับจุลินทรีย์หมายถึงการหมักวัตถุดิบบางชนิด นี่คือการแนะนำสั้น ๆ เกี่ยวกับกระบวนการพองในวิธีการทางกายภาพ:
ก่อนอื่นเรามาดูแนวคิดของการพองตัวในกระบวนการผลิตอาหารสุนัข การพองตัวเป็นวิธีการแปรรูปอาหาร มันทำให้อาหารที่แปรรูปแล้วใส่ในภาชนะปิดและในทันใดบีบอัดหลังจากให้ความร้อนและอัดแล้วน้ำจะระเหยและขยายตัวในอาหาร รูเล็ก ๆ จำนวนมากปรากฏในอาหารและกลายเป็นกรอบและกลายเป็นอาหารป่อง หลักการพื้นฐานคือการปล่อยให้วัตถุดิบขยายตัวอย่างรวดเร็วและขยายตัวภายใต้ความร้อนและความดัน
ในฐานะที่เป็นเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารรูปแบบใหม่เทคโนโลยีการพองเริ่มขึ้นในปี 1910 มันถูกนำไปใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยงในสหรัฐอเมริกาในปี 1950 สหรัฐอเมริกาใช้หลักการอัดขึ้นรูปเพื่อผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงกล่าวคือใช้เครื่องอัดรีด สกรูและสกรูปลอกถูกทำให้ร้อนและแรงดันโดยการกดวัตถุดิบและอาหารที่มีอุณหภูมิสูงและความดันสูงจะถูกอัดเข้าไปในโพรงแม่พิมพ์และกระบวนการในการขยายปริมาตรอย่างรวดเร็วนั้นเกิดจากการบีบอัดอย่างกะทันหัน
วัตถุประสงค์หลักของวิธีการผลิตอาหารสุนัขโดยใช้กระบวนการทำให้พองคือ:
1. ปรับปรุงความอร่อยของอาหารสัตว์เลี้ยง
2. เปลี่ยนหรือปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์เลี้ยง
3. ปรับปรุงการย่อยอาหารและอัตราการดูดซึมของสัตว์เลี้ยงในอาหาร
4. เปลี่ยนรูปร่างและโครงสร้างของอาหารสัตว์เลี้ยงเพื่อให้สัตว์เลี้ยงกินได้ง่าย
5 เปลี่ยนเนื้อหาของตัวชี้วัดทางโภชนาการที่แตกต่างกันของอาหารสัตว์เลี้ยงเช่น: ลดน้ำเพื่อปรับปรุงอายุการเก็บรักษาอาหารที่เอื้อต่อการจัดเก็บ;
6. เปลี่ยนความหนาแน่นของอาหารและบีบอัดเม็ดและ briquettes เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของอาหาร
7. ฆ่าสารอันตรายทุกชนิดเช่นเชื้อราและซัลโมเนลล่าและปรับปรุงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสัตว์เลี้ยง
จากวัตถุประสงค์ข้างต้นเราจะวิเคราะห์และเปรียบเทียบวิธีการพองตัวสองวิธีที่แตกต่างกันในกระบวนการขยายตัวของเม็ดสุนัข การอัดขึ้นรูปสกรูสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหนึ่งคือการพองแห้งและที่สองคือการพองเปียก กฎหมาย.
การพองตัวแบบแห้งจำเป็นต้องเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับวัตถุดิบในกระบวนการผลิต วัตถุดิบไม่ได้ถูกทำให้ร้อนก่อนเข้าห้องพ่น ความร้อนที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการพองตัวจะถูกส่งผ่านโดยสกรูและแผ่นเฉือนภายใต้การกระทำของการอัดขึ้นรูปเชิงกล และผลิตในห้องขยาย
ความแตกต่างระหว่างวิธีการพองตัวแบบเปียกและวิธีการแบบพัฟแบบแห้งคือการเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าก่อนเข้าสู่การพองตัวและอุณหภูมิจะถูกยกขึ้นด้วยไอน้ำหรือน้ำ การชุบและแบ่งเบาบรรเทาที่เรียกว่าการกระทำที่ร้อนและชื้นของวัตถุดิบอาหารสัตว์เลี้ยงด้วยไอน้ำเพื่อให้แป้งในวัตถุดิบได้รับการเจลลาตินล่วงหน้าโปรตีนจะถูกทำลายและวัตถุดิบจะนิ่มลงซึ่งจะช่วยปรับปรุง ผลของเม็ดพองตัวและปรับปรุงคุณภาพการพองตัวของอาหารสุนัข
ในกระบวนการเปียกของอาหารสุนัขเทคโนโลยี pre-tempering มีความสำคัญมาก:
1. ปรับปรุงความสามารถของการพองตัวและการบด การให้ความร้อนล่วงหน้าและทำปฏิกิริยากับวัตถุดิบด้วยไอน้ำผ่านการทำความร้อนล่วงหน้าวัตถุดิบจะถูกทำให้อ่อนลงซึ่งจะเอื้อต่อการขึ้นรูปและลดการสึกหรอของวัตถุดิบบนเครื่องจักร
2 ผ่านเทคโนโลยีก่อนการมอดูเลตเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของอนุภาคลดอัตราฝุ่นลดการสูญเสียของการแปรรูปอาหารสุนัขและรักษาสุขอนามัยของสภาพแวดล้อมการผลิต
3. ส่งเสริมการเกิดเจลาติไนซ์จากแป้งและการสูญเสียโปรตีนและปรับปรุงการย่อยและดูดซึมอาหารจากสัตว์เลี้ยง จากข้อมูลเมื่อการปรับสภาพด้วยไอน้ำอัตราการเกิดเจลของแป้งจะสูงถึง 35% ~ 45% โดยไม่ต้องปรับสภาพไอน้ำก่อน อัตราการเกิดเจลของแป้งเป็นเพียง 15%;
4, การฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอย่างละเอียดมากขึ้นไอน้ำที่อุณหภูมิสูงสามารถฆ่าเชื้อ E. coli และ Salmonella ส่วนใหญ่ในระหว่างกระบวนการเตรียมความพร้อมก่อนการปรับปรุงมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสุนัขอาหารสัตว์เลี้ยงอย่างมาก;
5. ผ่านการดับและแบ่งเบาเทคโนโลยีสะดวกในการเพิ่มวัตถุดิบสารอาหารเหลวและปรับปรุงและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์เลี้ยง
ในขณะเดียวกันวิธีการพองตัวแบบเปียกก็มีข้อดีของการพองตัวและการบดละเอียดที่ดีอัตราการพองตัวที่มีเสถียรภาพ ฯลฯ ในกระบวนการผลิตอาหารสุนัขวิธีการพองตัวแบบเปียกและเทคโนโลยีก่อนการทำให้เปียกชื้นมีบทบาทสำคัญและสำคัญมาก อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการเป่าแห้งแบบแห้งมันมีข้อบกพร่องของอุปกรณ์ราคาแพงความต้องการอุปกรณ์สูงและการควบคุมอุปกรณ์ที่ยุ่งยาก
ตามวิธีการดับและการแบ่งเบานั่นคือวิธีการพองแห้งและวิธีการพองเปียกดังกล่าวข้างต้นตามโครงสร้างสกรูของอุปกรณ์พองก็สามารถแบ่งออกเป็นวิธีการอัดรีดสกรูเดี่ยวพองและการอัดขึ้นรูปสกรูคู่ วิธีการพองตัว ชนิด.
กระบวนการขยายตัวของวิธีการอัดรีดแบบสกรูเดี่ยวค่อนข้างง่ายและช่วงการใช้งานค่อนข้างกว้าง สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสูงและมีไขมันมากกว่า 17% และระดับการเกิดเจลาติไนซ์ของแป้งสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 90%
เมื่อเทียบกับวิธีการอัดรีดแบบสกรูเดี่ยววิธีการอัดรีดแบบสกรูคู่มีอุปกรณ์และโครงสร้างที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่มีข้อดีของประสิทธิภาพการพองตัวที่มั่นคงผลผลิตผลิตภัณฑ์สูงประสิทธิภาพการผลิตสูงและผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อโดยทั่วไปหลังจากการพอง
ในเทคโนโลยีการประมวลผลของอาหารสุนัขอาหารสัตว์เลี้ยงกระบวนการอัดรีดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากปี 1980 มันมีการพัฒนาอย่างรวดเร็วในอาหารแห้งอาหารกึ่งแห้งและขนมขบเคี้ยวสัตว์เลี้ยงของสัตว์เลี้ยง กระบวนการนี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมากต่อความอร่อยโภชนาการการย่อยและการดูดซึมสุขภาพและความปลอดภัยการขนส่งและการเก็บรักษาอาหารสัตว์เลี้ยงซึ่งมีความสำคัญในเชิงบวก